Weinkontenblatt - Versionsgeschichte

LukasSchmidt: /* Das Programm "rechnet" falsch! */

2025-09-11T08:50:07Z

Das Programm "rechnet" falsch!

← Nächstältere Version		Version vom 11. September 2025, 10:50 Uhr
Zeile 199:		Zeile 199:
	=== Das Programm "rechnet" falsch! ===		=== Das Programm "rechnet" falsch! ===

	Das Programm ~~rechnet~~ die Weinmengen ~~mit~~, auch wenn ein Vorgang gelöscht oder angepasst wird. Das birgt jedoch ein gewisses Potential an Fehlerquellen und daher obliegt die letzte Kontrolle vor dem Verbuchen der Vorgänge immer der Winzer_in. Ein Beispiel, warum das Programm nicht alle Fehlerquellen ausschließen kann, sondern nur eine Dokumentationshilfe ist, welche Eurer Überprüfung unterliegt. Angenommen Du hast eine einfache Liste:		Das Programm versucht die Weinmengen mitzurechnen, auch wenn ein Vorgang gelöscht oder angepasst wird. Das birgt jedoch ein gewisses Potential an Fehlerquellen und daher obliegt die letzte Kontrolle vor dem Verbuchen der Vorgänge immer der Winzer_in. Ein Beispiel, warum das Programm nicht alle Fehlerquellen ausschließen kann, sondern nur eine Dokumentationshilfe ist, welche Eurer Überprüfung unterliegt. Angenommen Du hast eine einfache Liste:

	{\| border = "1" \|		{\| border = "1" \|

LukasSchmidt: /* Das Programm "rechnet" falsch! */

2025-09-11T08:44:28Z

Das Programm "rechnet" falsch!

← Nächstältere Version		Version vom 11. September 2025, 10:44 Uhr
Zeile 235:		Zeile 235:

	Soweit stimmen die Mengen alle. Jetzt nehmen wir an, dass Du (aus welchem Grund auch immer, aber es passiert häufig) die #2 löschst. Das Programm passt in diesem Moment die Weinmengen an. Sprich der Bestand zum Zeitpunkt des Verschnittes beträgt 500 Liter nicht wie angenommen 1000 Liter. Somit würde ein Verschnitt von 800 Litern zu einem negativen Bestand von -300 Litern führen und nach der Abfüllung sogar -500 Liter. Dies ist natürlich in der Kellerbuchführung der Worst Case. Hier ist Deine Kontrolle vor dem Verbuchen der Vorgänge unbedingt notwendig und die Vorgänge sind dementsprechend an die Gegebenheiten anzupassen. Wir empfehlen daher, die Einträge und das Verbuchen der Vorgänge zeitnah vorzunehmen und wie in unserem Blogeintrag zu dem Thema [https://www.winestro.cloud/weinbau-blog.php?id_blog_post=296 Best Practice Kellerbuchführung] vorzugehen. Dadurch werden mögliche Fehlerquellen fast komplett ausgeschlossen.		Soweit stimmen die Mengen alle. Jetzt nehmen wir an, dass Du (aus welchem Grund auch immer, aber es passiert häufig) die #2 löschst. Das Programm passt in diesem Moment die Weinmengen an. Sprich der Bestand zum Zeitpunkt des Verschnittes beträgt 500 Liter nicht wie angenommen 1000 Liter. Somit würde ein Verschnitt von 800 Litern zu einem negativen Bestand von -300 Litern führen und nach der Abfüllung sogar -500 Liter. Dies ist natürlich in der Kellerbuchführung der Worst Case. Hier ist Deine Kontrolle vor dem Verbuchen der Vorgänge unbedingt notwendig und die Vorgänge sind dementsprechend an die Gegebenheiten anzupassen. Wir empfehlen daher, die Einträge und das Verbuchen der Vorgänge zeitnah vorzunehmen und wie in unserem Blogeintrag zu dem Thema [https://www.winestro.cloud/weinbau-blog.php?id_blog_post=296 Best Practice Kellerbuchführung] vorzugehen. Dadurch werden mögliche Fehlerquellen fast komplett ausgeschlossen.
	Sollte ein Fehler nichts desto trotz passiert sein, gibt es drei Möglichkeiten.		Sollte ein Fehler nichts desto trotz passiert sein, gibt es drei Möglichkeiten.<br>
	1. Korrekturbuchung mit dem entsprechenden Verweis auf den Fehler.		1. Korrekturbuchung mit dem entsprechenden Verweis auf den Fehler.<br>
	2. Das Weinkonto mit Kommentar abschließen.		2. Das Weinkonto mit Kommentar abschließen.<br>
	3. Das Weinkonto abschließen und anschließend neu anlegen.		3. Das Weinkonto abschließen und anschließend neu anlegen.<br>
	Wichtig ist, dass hierbei eine lückenlose Rückvollziehbarkeit herrscht. Nutzt dabei ggf. auch die Notizen um Euch Punkte zu notieren.		Wichtig ist, dass hierbei eine lückenlose Rückvollziehbarkeit herrscht. Nutzt dabei ggf. auch die Notizen um Euch Punkte zu notieren.

LukasSchmidt: /* Das Programm "rechnet" falsch! */

2025-09-11T08:41:51Z

Das Programm "rechnet" falsch!

← Nächstältere Version		Version vom 11. September 2025, 10:41 Uhr
Zeile 199:		Zeile 199:
	=== Das Programm "rechnet" falsch! ===		=== Das Programm "rechnet" falsch! ===

	Das Programm rechnet ~~nicht:~~ Ein Beispiel, warum das Programm nicht ~~rechnet~~, sondern nur eine Dokumentationshilfe ist. Angenommen Du hast eine einfache Liste:		Das Programm rechnet die Weinmengen mit, auch wenn ein Vorgang gelöscht oder angepasst wird. Das birgt jedoch ein gewisses Potential an Fehlerquellen und daher obliegt die letzte Kontrolle vor dem Verbuchen der Vorgänge immer der Winzer_in. Ein Beispiel, warum das Programm nicht alle Fehlerquellen ausschließen kann, sondern nur eine Dokumentationshilfe ist, welche Eurer Überprüfung unterliegt. Angenommen Du hast eine einfache Liste:

	{\| border = "1" \|		{\| border = "1" \|
Zeile 209:		Zeile 209:
	\|-		\|-
	\|1		\|1
	\| ~~Zugang~~		\| Ernte
	\| ~~1000~~		\| 500
	\| 0		\| 0
	\| ~~1000~~		\| 500
	\|-		\|-
	\|2		\|2
	\| ~~Umlagerung von Fass A~~		\| Weiterer Zugang
	~~\| 0~~
	~~\| 500~~
	\| 500		\| 500
			\| 0
			\| 1000
	\|-		\|-
	\|3		\|3
	\| ~~Umlagerung nach Fass B~~		\| Verschnitt in anderen Wein
	~~\| 500~~
	\| 0		\| 0
	\| ~~1000~~		\| 800
	\|-		\| 200
			\|-
	\|4		\|4
	\| ~~Mengenspezifischer Vorgang (z.B Kalinat)~~		\| Abfüllung des Weins
	\| 0		\| 0
	\| 0		\| 200
	\| ~~1000~~		\| 0
	\|-		\|-
	\|5
	~~\| Abfüllung des Weins / Abverkauf nach xyz~~
	~~\| 0~~
	~~\| 800~~
	~~\| 200~~
	\|}		\|}

	Soweit stimmen die Mengen alle. Jetzt nehmen wir an, dass Du (aus welchem Grund auch immer, aber es passiert häufig) die #3 löschst. ~~Wenn das~~ Programm ~~nun Rechnen~~ würde, ~~wären alle Punkte darunter falsch, da~~ das ~~Programm nicht wissen kann,~~ wie ~~viel Kalinat stattdessen gebraucht wurde oder ob die Menge noch verkauft werden kann~~. ~~Hier wird das Ganze widersprüchlich! (Es fehlen ja 500l~~. ~~aber 800~~ werden ~~verkauft~~... ~~jetzt müsste das Programm rückwirkend alles abwickeln und jede Menge~~ Fehler ~~werfen und alle anderen WKB sperren~~.... ~~horror). Du kannst nun entweder alles weglöschen bis zu diesem Punkt~~ und neu ~~aufsetzen oder~~ eine ~~entsprechende Buchung an~~ die ~~Stelle setzen, dass es wieder passt~~.		Soweit stimmen die Mengen alle. Jetzt nehmen wir an, dass Du (aus welchem Grund auch immer, aber es passiert häufig) die #2 löschst. Das Programm passt in diesem Moment die Weinmengen an. Sprich der Bestand zum Zeitpunkt des Verschnittes beträgt 500 Liter nicht wie angenommen 1000 Liter. Somit würde ein Verschnitt von 800 Litern zu einem negativen Bestand von -300 Litern führen und nach der Abfüllung sogar -500 Liter. Dies ist natürlich in der Kellerbuchführung der Worst Case. Hier ist Deine Kontrolle vor dem Verbuchen der Vorgänge unbedingt notwendig und die Vorgänge sind dementsprechend an die Gegebenheiten anzupassen. Wir empfehlen daher, die Einträge und das Verbuchen der Vorgänge zeitnah vorzunehmen und wie in unserem Blogeintrag zu dem Thema [https://www.winestro.cloud/weinbau-blog.php?id_blog_post=296 Best Practice Kellerbuchführung] vorzugehen. Dadurch werden mögliche Fehlerquellen fast komplett ausgeschlossen.
			Sollte ein Fehler nichts desto trotz passiert sein, gibt es drei Möglichkeiten.
			1. Korrekturbuchung mit dem entsprechenden Verweis auf den Fehler.
			2. Das Weinkonto mit Kommentar abschließen.
			3. Das Weinkonto abschließen und anschließend neu anlegen.
			Wichtig ist, dass hierbei eine lückenlose Rückvollziehbarkeit herrscht. Nutzt dabei ggf. auch die Notizen um Euch Punkte zu notieren.

	=== Wie buche ich Süßreserve? ===		=== Wie buche ich Süßreserve? ===

Sonora: /* Häufige Fragen und Probleme */

2025-07-08T09:38:57Z

Häufige Fragen und Probleme

← Nächstältere Version		Version vom 8. Juli 2025, 11:38 Uhr
Zeile 240:		Zeile 240:

	Soweit stimmen die Mengen alle. Jetzt nehmen wir an, dass Du (aus welchem Grund auch immer, aber es passiert häufig) die #3 löschst. Wenn das Programm nun Rechnen würde, wären alle Punkte darunter falsch, da das Programm nicht wissen kann, wie viel Kalinat stattdessen gebraucht wurde oder ob die Menge noch verkauft werden kann. Hier wird das Ganze widersprüchlich! (Es fehlen ja 500l. aber 800 werden verkauft... jetzt müsste das Programm rückwirkend alles abwickeln und jede Menge Fehler werfen und alle anderen WKB sperren.... horror). Du kannst nun entweder alles weglöschen bis zu diesem Punkt und neu aufsetzen oder eine entsprechende Buchung an die Stelle setzen, dass es wieder passt.		Soweit stimmen die Mengen alle. Jetzt nehmen wir an, dass Du (aus welchem Grund auch immer, aber es passiert häufig) die #3 löschst. Wenn das Programm nun Rechnen würde, wären alle Punkte darunter falsch, da das Programm nicht wissen kann, wie viel Kalinat stattdessen gebraucht wurde oder ob die Menge noch verkauft werden kann. Hier wird das Ganze widersprüchlich! (Es fehlen ja 500l. aber 800 werden verkauft... jetzt müsste das Programm rückwirkend alles abwickeln und jede Menge Fehler werfen und alle anderen WKB sperren.... horror). Du kannst nun entweder alles weglöschen bis zu diesem Punkt und neu aufsetzen oder eine entsprechende Buchung an die Stelle setzen, dass es wieder passt.

			=== Wie buche ich Süßreserve? ===

			Die Süßreserve müsst Du in einem eigenen Weinkonto anlegen, damit Du diese später wiederum in andere Weinkonten verschneiden kannst.
			Lege dafür vorab den betroffenen Behälter in der Behälterliste an, erstelle das Weinkonto und buche die Süßreserve über einen Zugang ein.

Sonora: /* Häufige Fragen und Probleme */

2025-07-03T09:15:25Z

Häufige Fragen und Probleme

← Nächstältere Version		Version vom 3. Juli 2025, 11:15 Uhr
Zeile 193:		Zeile 193:
	=== Ich würde gerne die kommenden Abfüllungen einfach vom Winestro-Kellerbuch in den Winestro-Artikelstamm übertragen und weg vom Papierchaos. ===		=== Ich würde gerne die kommenden Abfüllungen einfach vom Winestro-Kellerbuch in den Winestro-Artikelstamm übertragen und weg vom Papierchaos. ===
	Der Umstieg ist einmal etwas Arbeit und ab dann sparst Du ca. 80% an Arbeitszeit im Vergleich zur Papierbuchführung. Wir zeigen hier im Handbuch wie Du auch ausweisungspflichtige Stoffe anlegen kannst und so bestens für das E-Label gewappnet bist. Das Inhaltsverzeichnis fürs E-Label wird dann direkt im Weinkonto angezeigt.		Der Umstieg ist einmal etwas Arbeit und ab dann sparst Du ca. 80% an Arbeitszeit im Vergleich zur Papierbuchführung. Wir zeigen hier im Handbuch wie Du auch ausweisungspflichtige Stoffe anlegen kannst und so bestens für das E-Label gewappnet bist. Das Inhaltsverzeichnis fürs E-Label wird dann direkt im Weinkonto angezeigt.

			=== Ich brauche ein E-Label, aber der Wein ist im Keller noch gar nicht abgefüllt! ===
			Legen den Wein an und vergib die gewünschte Artikelnr. Erstelle dann das QR-Label für Deinen Druck. Wenn Du den Wein nun füllst und das Konto abschließt, wähle dort die vergebene Artikelnummer - das sorgt dafür, dass ein Zugang beim bestehenden Artikel angelegt wird.

	=== Das Programm "rechnet" falsch! ===		=== Das Programm "rechnet" falsch! ===

Admin: /* Neues Weinkontenblatt anlegen */

2025-06-17T11:43:03Z

Neues Weinkontenblatt anlegen

← Nächstältere Version		Version vom 17. Juni 2025, 13:43 Uhr
Zeile 25:		Zeile 25:
	=== Mehrere Herbstbucheinträge zusammenführen ===		=== Mehrere Herbstbucheinträge zusammenführen ===
	Du kannst auch mehrere Herbstbucheinträge zusammen in ein Keller-Konto legen. Es ist nicht zwingend notwendig diese einzeln einzutragen und zu verschneiden (außer es ist rechtlich / technisch so notwendig). Wähle dazu beim Anfügen aus dem Herbstbuch einfach ein weiteres Herbstbuch aus - du kannst je einen Zugang später auf unterschiedliche Gebinde buchen.		Du kannst auch mehrere Herbstbucheinträge zusammen in ein Keller-Konto legen. Es ist nicht zwingend notwendig diese einzeln einzutragen und zu verschneiden (außer es ist rechtlich / technisch so notwendig). Wähle dazu beim Anfügen aus dem Herbstbuch einfach ein weiteres Herbstbuch aus - du kannst je einen Zugang später auf unterschiedliche Gebinde buchen.

			=== Wichtiger Hinweis zu den Wein-Nummern: ===
			Bei Wein-Nummern im Keller raten wir nach Rückmeldung der Weinkontrolle stark zu einer einheitlichen und stringenten Nummerierung. Die Nummern sollten immer nach dem gleichen Schema erstellt und stringend durchgehalten werden.

			Gut: VH2209, VH2210, VH2211
			Schlecht: VH2209, VH-2210, VH2211

			Das erleichtert die Prüfung und minimiert Rückfragen.

	= Weinkonto bearbeiten =		= Weinkonto bearbeiten =

LukasSchmidt am 8. Mai 2025 um 08:28 Uhr

2025-05-08T08:28:26Z

← Nächstältere Version		Version vom 8. Mai 2025, 10:28 Uhr
Zeile 97:		Zeile 97:

	2. Soll beim Verschnitt z.B. von mehreren Weinen ein neues Weinkonto mit eigenständiger Weinnummer entstehen, kannst Du im Fenster Zielkonto ein neues Zielkonto auswählen. Dadurch öffnet sich ein Fenster, indem du ein neues Weinkonto erfassen kannst.		2. Soll beim Verschnitt z.B. von mehreren Weinen ein neues Weinkonto mit eigenständiger Weinnummer entstehen, kannst Du im Fenster Zielkonto ein neues Zielkonto auswählen. Dadurch öffnet sich ein Fenster, indem du ein neues Weinkonto erfassen kannst.

			=== Umlagerung/Abstich/Filtration ===

			[[Datei:Umlagerung-Abstich-Filtration.png\|200px\|thumb\|right\|Umlagerung/Abstich/Filtration]]
			Wählst du im Fenster Vorgang/Stoff einen der Vorgänge Umlagerung, Abstich oder Filtration aus, öffnet sich immer dasselbe Fenster. Lass Dich hiervon nicht verwirren. Diese werden je nach ausgewähltem Vorgang dementsprechend benannt. Für den jeweiligen Vorgang wählst Du zunächst das Quellbehältnis aus. Dieses ist in der Regel bei nur einem Behältnis bereits vorgegeben. Anschließend trägst Du die umgelagerte Menge ein. Falls benötigt, kannst Du im nächsten Feld eine Verlustmenge eintragen. Anschließend wählst Du im letzten Feld das Zielbehältnis aus und speicherst den Vorgang.

			Jetzt siehst Du zwei, bei Schwund drei, Einträge bei den Vorgängen. Einen Abgang aus dem Quellbehältnis, Schwund und einen Zugang in das Zielbehältnis.

			=== Multiumlagerung ===

			Die Multiumlagerung ist eine Besonderheit. Bspw. wenn Ihr auf Barriques aufteilen wollt. Hier kannst Du mehrere Quell- und Zielbehältnisse auswählen.

			=== Teilabfüllung ===

			Du möchtest eine Teilabfüllung durchführen. Hierbei wird jedes Abfüllen für jedes Fass einzeln verbucht. Bei mehreren Behältnissen wählst Du im ersten Schritt das Behältnis, aus welchem gefüllt werden soll, aus, trägst die Los- oder Ap-Nr. ein. Im nächsten Feld trägst du eine Artikelnummer ein. Zuletzt trägst Du die Flaschengröße, Anzahl und eventuellen Schwund ein. Vorgang Speichern.
			Sollte eine Artikelnummer getroffen werden, d.h. ist dieser Artikel bereits angelegt, wird der Bestand als Zugang zugebucht!

	==Plausibilitätsprüfungen durch das System==		==Plausibilitätsprüfungen durch das System==

LukasSchmidt am 8. Mai 2025 um 07:13 Uhr

2025-05-08T07:13:31Z

@@ Zeile 63: / Zeile 63: @@
 Erst wenn Du die Einträge fest verbuchen möchtest und auf "prüfen" klickst, schaut das System, ob ggf. Gegenkonten (bei Verschnitten) geprüft werden sollten und ob der Stoffbestand für bestimmte Vorgänge ausreichend ist (z.B. Saccharose).
 Insbesondere beim Stoffbestand gibt es einen unmittelbaren Zusammenhang zwischen dem Datum des Stoffzugangs im Stoffbuch und dem Datum, an dem Du deinen Vorgang verbuchen möchtest (also z.B. Anreicherung). Der Zugang muss demnach ggf. VOR die Buchung des Vorgangs datiert sein, damit ausreichend Stoff vorhanden ist.
 ==Plausibilitätsprüfungen durch das System==
@@ Zeile 106: / Zeile 140: @@
 Wenn kein Vorgang für die Ernte angelegt ist, so legst Du ihn selbst an und setzt den Haken bei "Mengenänderung". Natürlich kannst Du jeden beliebigen Vorgang auch als Freitext eingeben. Ggf. fragt Dich das System dann über die Weinherkunft und Du vermerkst die Ernte dort.
 Solltest Du die Ernte direkt aus dem Herbstbuch ausführen oder das Weinkontenblatt mit einem Herbstbuch verknüpfen (s.o.), sind bestimmte Felder schon ausgefüllt (soweit im Herbstbuch geführt).
 ==Weinkontenblatt abschließen / Abfüllung ==

Admin: /* Plausibilitätsprüfungen durch das System */

2025-03-05T08:04:44Z

Plausibilitätsprüfungen durch das System

← Nächstältere Version		Version vom 5. März 2025, 10:04 Uhr
Zeile 67:		Zeile 67:
	* 1. Ist der verwendete Stoff zum gewählten Zeitpunkt in genügender Menge vorhanden?<br>		* 1. Ist der verwendete Stoff zum gewählten Zeitpunkt in genügender Menge vorhanden?<br>
	* 2. Passt das Datum in die Abfolge?<br>		* 2. Passt das Datum in die Abfolge?<br>
	~~<br>~~
	Wichtig: Das System verbietet Dir nichts (außer negative Mengen als Endmenge). Die letzte Kontrolle vor dem Verbuchen obliegt immer Dir.		Wichtig: Das System verbietet Dir nichts (außer negative Mengen als Endmenge). Die letzte Kontrolle vor dem Verbuchen obliegt immer Dir.

Admin: /* Neues Weinkontenblatt anlegen */

2025-03-05T08:04:19Z

Neues Weinkontenblatt anlegen

← Nächstältere Version		Version vom 5. März 2025, 10:04 Uhr
Zeile 23:		Zeile 23:
	Nachdem Du alle Angaben eingetragen hast, kannst Du das Weinkontenblatt über "Speichern" anlegen. Du gelangst dann automatisch in die Detail- und Bearbeitungsansicht des neuen Kontenblatts.		Nachdem Du alle Angaben eingetragen hast, kannst Du das Weinkontenblatt über "Speichern" anlegen. Du gelangst dann automatisch in die Detail- und Bearbeitungsansicht des neuen Kontenblatts.

	=== Mehrere Herbstbucheinträge zusammenführen ====		=== Mehrere Herbstbucheinträge zusammenführen ===
	Du kannst auch mehrere Herbstbucheinträge zusammen in ein Keller-Konto legen. Es ist nicht zwingend notwendig diese einzeln einzutragen und zu verschneiden (außer es ist rechtlich / technisch so notwendig). Wähle dazu beim Anfügen aus dem Herbstbuch einfach ein weiteres Herbstbuch aus - du kannst je einen Zugang später auf unterschiedliche Gebinde buchen.		Du kannst auch mehrere Herbstbucheinträge zusammen in ein Keller-Konto legen. Es ist nicht zwingend notwendig diese einzeln einzutragen und zu verschneiden (außer es ist rechtlich / technisch so notwendig). Wähle dazu beim Anfügen aus dem Herbstbuch einfach ein weiteres Herbstbuch aus - du kannst je einen Zugang später auf unterschiedliche Gebinde buchen.